魚油竟混油!藥師教你這樣選魚油【優活小講堂】

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現代人注重養生,常會購買保健食品,尤其魚油富含Omega-3,包含EPA及DHA,不但能保養心血管,對於心臟、免疫系統、發炎症狀、氣喘乾眼症、大腦發育、產後憂鬱症等,都有所助益;根據研究發現,人體Omega-6及Omega-3正常比例為1:1,但隨著年齡增長、生活及飲食習慣影響,兩者比例大幅改變至20:1。

當Omega-6及Omega-3失衡,正是導致體內慢性發炎、濕疹、皮膚搔癢、氣喘、免疫機能失調等主要原因之一,更增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率。

 

可以從那些食物攝取Omega-3呢?

Omega-3蘊含在綠葉蔬菜及深海魚蝦類油脂中,其中魚油包含EPA(二十碳五烯不飽和脂肪酸)、DHA(二十二碳六烯不飽和脂肪酸)為多元不飽和脂肪酸,屬於必需脂肪酸,攝取足夠的Omega-3脂肪酸,能平衡過多Omega-6脂肪酸,有效抑制發炎症狀。

 

魚油不等於魚肝油

魚油是油脂類,萃取自深海魚類的脂肪,含EPA及DHA。

魚肝油來自於魚的肝臟,主要成份是維他命A和維他命D;魚肝油攝取過多可能會增加肝、腎額外的負擔,造成中毒現象。

 

Omega-3食用劑量及注意事項

保養建議一天以500mg為限。

長期服用高劑量Omega-3,可能使血小板數目降低、凝血時間延長;若正在服用抗凝血劑者,例如阿斯匹靈或凝血功能不全者,食用前請先徵詢藥師、醫師指示。

 

市售魚油保健產品琳瑯滿目,該如何挑選呢?

「純正」魚油裡含有魚體油、Omega-3,所以Omega-3的比例就相當重要。例如一顆魚油含量1000毫克,Omega-3純度為30%,這顆魚油所含的Omega-3即是300毫克,亦即300毫克為有價值的Omega-3,而700毫克為魚體油。一般來說,Omega-3含量在50%以上的即可稱為高品質魚油,若廠商於外盒皆無明確標示,消費者就必須要考慮產品的品質了!

若是來自品牌大廠的魚油,檢視原廠出廠的檢驗報告,可了解產品純度、品質及重金屬含量,如:戴奧辛檢驗等。

但檢驗報告與產品未必相符合,可選擇有定量檢驗、健字號、SNQ品質標章之魚油產品,為自己的健康把關。

 

逆齡保健專家:普登生技 趙藥師


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